비건레시피8 [레시피/비건] '가지 된장 조림' 만들기 오늘은 가지를 활용한 새로운 반찬이 도전해보았습니다. 바로바로 가지된장조림! 저는 가지를 너무너무 좋아하지만, 아무래도 여러 사람에게 호불호가 갈리는 식재료잖아요. 그래서 다른 사람들도 가지를 맛있게 먹었으면 하는 마음으로 새로운 레시피들에 도전해보고 있어요. 오늘 요리할 가지된장조림은 백지혜 작가의 '채소 마스터 클래스'라는 책에 소개된 가지두부조림 레시피를 참고했어요! 채소 마스터 클래스 책 정보 ↓ 채소 마스터 클래스 – Daum 검색 Daum 검색에서 채소 마스터 클래스에 대한 최신정보를 찾아보세요. search.daum.net 🍆 가지된장조림 만들기 재료 🍆 가지 (3개) 대파 (1개) 양파 (반 개 ~ 1개) 식용유 (한 큰술 가량) 소금 (1작은술 가량) 양념장 다진 마늘 (0.5큰술) 다진.. 2023. 4. 29. [레시피/비건] 색다른 커피가 당길 때, '유자 아메리카노' 만들기 오늘은 제가 간간히 색다른 커피가 땡길 때 만들어 먹는 유자 아메리카노를 소개시켜드리려 해요. 처음에 커피에 유자청을 넣어먹는다는 얘기를 듣고, 🙄 요런 표정이었는데요, 막상 만들어 먹어보니 생각 이상으로 괜찮더라구요! 그래서 약간 단게 땡기지만, 또 초코나 우유 들어간 건 별로고 이럴때 한번씩 이렇게 먹고 있답니다. 이상하게 들리시더라도 한번 도전해보시길 추천 드려요! 🍊 유자 아메리카노 만들기 재료 ☕ 유자청 (1큰술 듬뿍) 아무 종류의 커피 (한 잔 분량) 얼음 1. 아메리카노 한 잔 분량의 커피를 내린다. 우선 커피를 준비합니다. 종류는 어떤 커피든 크게 상관 없어요! 스틱 커피, 캡슐 커피, 모카포트, 핸드드립 등... 평소에 구비해놓는 커피를 아무거나 한 잔 분량으로 준비합니다. 저는 이번에 .. 2023. 4. 13. [레시피/비건] 간단하게 해먹기 좋은 깻잎 들기름 냉파스타 날이 따뜻해지면 간단히 해먹을 수 있는 국수나 냉파스타가 끌리는 것 같아요. 오늘 가져온 레시피는 정말 간단하게 후루룩 해먹을 수 있는 냉파스타예요. 든든한 한끼라기 보다는 입맛 없을 때 새콤짭짤하게 한끼 때울 수 있는 파스타! 깻잎 들기름 냉파스타 레시피입니다 ㅎㅎ 오늘 레시피는 사실 트위터에서 보고 참고한 거예요. (출처: https://twitter.com/v_zipbap_lab/status/1558074108574765056?s=20) 다만 저희 집에 재료가 다 똑같이 있지는 않아서 나름대로 커스텀했는데도 맛있었어요! 여러분도 참고해서 입맛대로 조절해서 드셔보세요 ㅎㅎ 🥗 깻잎 들기름 냉파스타 만들기 재료 🥗 파스타면 100g 소금 1큰술 (10g) 깻잎 약 10장 들기름 2 간장 2 올리고당 1.. 2023. 3. 23. [레시피/비건] 쫀득달달한 금귤 정과 만들기 저는 엄격한 비건은 아니지만 환경적인 이유로 채식을 지향하고 있어요! 대단한 건 아니고 일주일에 몇 끼는 채식으로 먹기, 카페에서는 우유 대신 두유로 시키기 이런 것들이요 ㅎㅎ 그래서 블로그에서도 대단하지는 않지만 저의 채식지향적인 생활을 조금 공유해보려고 해요. 채식 레시피라고는 하지만 사실... 그렇게 본격적인 건(?) 아니고 종종 해먹는 음식이나 간식 중에 비건이면서 괜찮은 것들을 기록해보려합니다. 오늘 소개할 첫번째 레시피는 금귤 정과 만들기예요 🍊 금귤은 3~4월이 제철이라 요즘 시기에 먹으면 딱 좋아요. 껍질 채 생으로 먹어도 좋지만, 정과로 만들면 달달쫀득하게 맛도 좋고 보관도 오래되고 특히 차 마실 때 다식으로 함께하면 정말 좋더라구요. 저도 찻집에서 다식으로 내어준 정과를 처음 먹고 마음.. 2023. 3. 17. 이전 1 2 다음 반응형
